Vitaminas B5
Pantoteno rūgštis (vitaminas B5) – a,g-dioksi-b-dimetilbutiril-b- alaninas. Ją sudaro a,g-dioksi-b-dimetilbutiratas ir b-alaninas.
Pantoteno rūgštis – gelsvos spalvos, klampus aliejinis skystis, o jos kalcio druskos – smulkūs kristalai. Abi šios medžiagos gerai tirpsta vandenyje. Pantoteno rūgštis nepatvari: veikiant silpnoms rūgštims ir šarmams, lengvai hidrolizuojasi peptidinės jungties vietoje.
Maisto produktuose esanti pantoteno rūgštis įeina į panteteino (pantoteno rūgšties ir cisteamino kondensacijos produkto) sudėtį. Pantoteinas, veikiant plonųjų žarnų gleivinės fermentams, hidrolizuojamas, susidarant pantoteno rūgščiai. Ji rezorbuojama plonajame žarnyne difuzijos būdu. Rezorbuotas vitaminas su krauju patenka į audinius, kuriuose sintetinamos kofermentinės pantoteno rūgšties formos. Laisva pantoteno rūgštis išsiskiria su šlapimu. Pantoteno rūgšties aktyvios – kofermentinės formos yra 4-fosfopanteteinas, defosfokofermentas A (defosfo-KoA), kofermentas A (KoA), sintetinamos ląstelių citoplazmoje. Pantoteno rūgšties kofermentai dalyvauja, pernešant acilgrupes. Visų jų aktyvi funkcinė grupė yra –SH (merkaptogrupė). KoA – vienas svarbiausių ląstelės kofermentų. Jam dalyvaujant, vyksta daugelis medžiagų apykaitos procesų: daugelis angliavandenių, riebalų ir kitų junginių skilimo bei sintezės reakcijų. Pantoteno rūgšties hipo- ir avitaminozė pasitaiko retai. Šis vitaminas dalyvauja daugelyje biocheminių reakcijų, todėl jų metu pažeidžiamos įvairios sistemos. Prasideda plaukų ir odos depigmentacija, gleivinės ir odos uždegimai (dermatitai), vidaus sekrecijos liaukų (antinksčių) distrofiniai pokyčiai, širdies, inkstų ir nervų sistemos pokyčiai, augimo sutrikimai (sulėtėja augimas). Daugelis pantoteno rūgšties avitaminozės simptomų panašūs į kitų B grupės avitaminozių simptomus. Pantoteno rūgštis labai paplitusi gamtoje (gr. pantoten – visur). Daug jos yra gyvūniniuose ir augaliniuose maisto produktuose: mėsoje, kepenyse, inkstuose, žuvyje, kiaušiniuose, piene, mielėse, žirniuose ir t. t. Pantoteno rūgštį sintetina žarnyno bakterijos. Rekomenduojama pantoteno rūgšties paros dozė – 5–10 mg. Pantoteno rūgšties preparatai vartojami odos, plaukų ligoms gydyti, taip pat širdies raumens ir kepenų pažeidimo atvejais.
Šaltinis | Dažniausiai vartojamų biomedicinos terminų ir sąvokų aiškinamasis žinynas | Lietuvos sveikatos mokslų universitetas | Akademikas Profesorius Antanas Praškevičius, Profesorė Laima Ivanovienė