Sirupas
Terminas
Koncentruotas sacharozės ir kitų cukrų (gliukozės, fruktozės, maltozės) grynas ar mišrus tirpalas vandenyje ar vaisių sultyse. Angliavandenių koncentracija tokiame tirpale būna 40–80 proc. Sirupas yra klampus dėl gausių vandenilinių ryšių tarp ištirpusių cukrų molekulių, turinčių daug -OH grupių, ir vandens molekulių. Farmakologiškai vartojama skysta vaistinė forma, sudaryta iš cukrų koncentrato tirpalo ir vaistinių medžiagų.
Šaltinis | Dažniausiai vartojamų biomedicinos terminų ir sąvokų aiškinamasis žinynas | Lietuvos sveikatos mokslų universitetas | Akademikas Profesorius Antanas Praškevičius, Profesorė Laima Ivanovienė