Ovomukoidas

Tai – glikoproteinas, sudarantis 10 proc. kiaušinio baltyminės dalies baltymų. Ovamukoidas yra tripsino slopiklis. Šis baltymas yra laikomas alergiškiausiu kiaušinio baltymu.

Šaltinis | Dažniausiai vartojamų biomedicinos terminų ir sąvokų aiškinamasis žinynas | Lietuvos sveikatos mokslų universitetas | Akademikas Profesorius Antanas Praškevičius, Profesorė Laima Ivanovienė