Laktazė (β galaktozidazė)
Tai – hidrolazių klasės fermentas (EC 3.2.1.108), kurį išskiria plonųjų žarnų epitelinės ląstelės. Veikiant laktazei, disacharidas laktozė skyla į monosacharidus gliukozę ir galaktozę. Skaidymas vyksta tarp mikrogaurelių.
Šaltinis | Dažniausiai vartojamų biomedicinos terminų ir sąvokų aiškinamasis žinynas | Lietuvos sveikatos mokslų universitetas |Akademikas Profesorius Antanas Praškevičius, Profesorė Laima Ivanovienė