Meniu

Karbohidrazė

Disacharidus hidrolizuojančių fermentų bendrasis pavadinimas. Svarbiausios karbohidrazės yra sacharazė (a glikozidazė), skaidanti sacharozę ir maltozę, laktazė (β galaktozidazė), skaidanti pieno cukrų (laktozę), oligo-1,6-gliukozidazė (izomaltazė), skaidanti a-1,6-glikozidines jungtis oligosachariduose ir izomaltozėje. Veikiant visoms šioms karbohidrazėms, oligo- ir disacharidai suskaidomi į monosacharidus.

Šaltinis | Dažniausiai vartojamų biomedicinos terminų ir sąvokų aiškinamasis žinynas | Lietuvos sveikatos mokslų universitetas |Akademikas Profesorius Antanas Praškevičius, Profesorė Laima Ivanovienė

Rašyti komentarą

Captcha