Invertazė
Tai – b-D-furonazidazė, angliavandenius skaidanti hidrolazė iš mielių, grybų ir aukštesniųjų augalų. Mielėse yra dimerinis glikoproteinas, Neurospora invertazė – tetramerinis glikoproteinas. Invertazių slopikliai: anilinas (grybų invertazės), piridoksalis (bulvių invertazės), cinko jonai (visų invertazių).
Šaltinis | Dažniausiai vartojamų biomedicinos terminų ir sąvokų aiškinamasis žinynas | Lietuvos sveikatos mokslų universitetas |Akademikas Profesorius Antanas Praškevičius, Profesorė Laima Ivanovienė