Ficinas
Tai yra augalinės kilmės hidrolazė (EC 3.4.22.3), katalizuojanti peptidinių amidų ir esterių hidrolizę. Gaunama iš figos sulčių. Gali būti naudojamas mėsai fermentuoti.
Šaltinis | Dažniausiai vartojamų biomedicinos terminų ir sąvokų aiškinamasis žinynas | Lietuvos sveikatos mokslų universitetas |Akademikas Profesorius Antanas Praškevičius, Profesorė Laima Ivanovienė