Denatūruoti baltymai

Terminas

Denatūruotas baltymas – natūralią struktūrą praradęs baltymas (žr. Denatūravimas).

Šaltinis | Dažniausiai vartojamų biomedicinos terminų ir sąvokų aiškinamasis žinynas | Lietuvos sveikatos mokslų universitetas | Akademikas Profesorius Antanas Praškevičius, Profesorė Laima Ivanovienė