Cviterjonai

Terminas

Tai – dvipoliai jonai. Jie susidaro aminorūgštims kristalizuojantis neutraliuose vandeniniuose tirpaluose. Visos aminorūgštys, esant fiziologinėms pH reikšmėms, yra cviterjonų struktūros (formos), t. y. elektriškai neutralios. Ši pH reikšmė vadinama izoelektriniu tašku (pI). Aminorūgštys ir baltymai, turėdami bazines ir rūgštines grupes, gali prisijungti H+ ir OH ir mažinti terpės pH pokyčius, t. y. būti buferiu.

Šaltinis | Dažniausiai vartojamų biomedicinos terminų ir sąvokų aiškinamasis žinynas | Lietuvos sveikatos mokslų universitetas | Akademikas Profesorius Antanas Praškevičius, Profesorė Laima Ivanovienė

Žymos
aminorūgštys