β galaktozidazė, EC 3.2.1.23
Tai – fermentas, kurio sisteminis pavadinimas b-D-galaktozido galaktohidrolazė, dar vadinama laktaze. b galaktozidazė hidrolizės būdu atskelia galaktozės liekaną nuo galaktozido molekulės. Ji atlieka ir laktazės virškinimą žarnose:
C12H22O11 + H2O → C6H12O6 + C6H12O6
Laktozė Gliukozė Galaktozė
Šaltinis | Dažniausiai vartojamų biomedicinos terminų ir sąvokų aiškinamasis žinynas | Lietuvos sveikatos mokslų universitetas |Akademikas Profesorius Antanas Praškevičius, Profesorė Laima Ivanovienė