Aminopeptidazės

Terminas

Aminopeptidazės (EC 3.4.11.1) – fermentai, atskeliantys aminorūgštis nuo peptidinės grandinės N-galo. Aktyviausia yra leucinaminopeptidazė. Jos struktūroje yra Zn2+ arba Mn2+ jonų. Nepasižymi substratiniu specifiškumu ir nuo peptidinės grandinės N-galo gali atskelti beveik visas aminorūgštis. Žmogaus žarnyno sultyse yra nustatytos dvi aminopeptidazės: alaninaminopeptidazė ir leucinaminopeptidazė.

Šaltinis | Dažniausiai vartojamų biomedicinos terminų ir sąvokų aiškinamasis žinynas | Lietuvos sveikatos mokslų universitetas | Akademikas Profesorius Antanas Praškevičius, Profesorė Laima Ivanovienė

Žymos
aminopeptidazės
aminorūgštis