Meniu

Tarptautinis fermento vienetas, IU

Tai – fermento kiekis, kuris katalizuoja 1 μmol substrato virsmą produktu per 1 minutę, esant optimalioms sąlygoms. Optimalios reakcijos sąlygos yra optimalus pH, optimali temperatūra ir pakankamas substrato kiekis.

Rašyti komentarą

Captcha