Meniu

Palmitino rūgštis, palmitatas

Sočioji riebalų rūgštis CH3-(CH2)14-COOH, kurios molekulėje yra 16 anglies atomų. Sutrumpintai žymima 16:0. Žmogaus riebaluose yra pagrindinė sočioji riebalų rūgštis (iki 30–35 proc., lydymosi temperatūra – 63,1 °C).

Rašyti komentarą

Captcha