Meniu

Ovomukoidas

Tai – glikoproteinas, sudarantis 10 proc. kiaušinio baltyminės dalies baltymų. Ovamukoidas yra tripsino slopiklis. Šis baltymas yra laikomas alergiškiausiu kiaušinio baltymu.

Rašyti komentarą

Captcha