Meniu

Gliukonatas

Tai – gliukono rūgšties anijonas. Gliukonatu vadinamos ir gliukono rūgšties druskos. Gliukono rūgštis susidaro oksiduojantis gliukozei. Gliukono rūgšties aptinkama vaisiuose, meduje, vyne ir kituose augalinės kilmės produktuose. Maisto pramonėje ji vartojama kaip rūgštingumą reguliuojanti medžiaga ir jonų, pvz., geležies, chelatorius. Gliukono rūgšties ar gliukonato yra gydyti vartojamuose preparatuose: kalcio gliukonato injekcijos sustabdo giliųjų audinių nekrozę, geležies gliukonatas vartojamas nuo anemijos, chinino gliukonatas – nuo maliarijos.

Rašyti komentarą

Captcha