Fumaro rūgštis (fumaratas)

Tai – nesočioji trikarboksirūgštis, dalyvaujanti Krebso cikle ir asparagino sintezėje. Randama daugelyje vaisių ir daržovių. Ji yra vienas labiausiai paplitusių organinių junginių gamtoje, ypač daug yra grybuose, iš kurių ji ir buvo pirmą kartą išskirta. Jos cis-izomeras yra maleino rūgštis. Fumaro rūgšties esteriai vartojami psoriazei gydyti.

Šaltinis | Dažniausiai vartojamų biomedicinos terminų ir sąvokų aiškinamasis žinynas | Lietuvos sveikatos mokslų universitetas | Akademikas Profesorius Antanas Praškevičius, Profesorė Laima Ivanovienė