Meniu

Desaturazės

Desaturazės – fermentai, katalizuojantys dvigubojo ryšio susidarymą, vykstant nesočiųjų riebalų rūgščių sintezei. Katalizuojant desaturazėms, nesočiųjų rūgščių iš sočiųjų susidaro mažai. Palmitoleoil-KoA susidarymą iš palmitoil-KoA katalizuoja Δ9-desaturazės sistema. Desaturazės yra tipiškos monooksigenazės ir veikia dalyvaujant citochromui b5, kuris perkelia elektronus nuo NAD(P)H ant deguonies. Vykstant polinesočiųjų riebalų rūgščių sintezei, dalyvauja keletas desaturazių. Susidarant arachidonoil-KoA iš linoleoil-KoA dalyvauja Δ6 ir Δ5 desaturazės.

Žymos: desaturazės

Rašyti komentarą

Captcha