Meniu

Biksinas

Tai – 24 anglies atomus turinčios dikarboksirūgšties monometilo esteris, norbiksinas. Norbiksinas turi 4 šonines metilgrupes, dvi galines karboksigrupes ir 9 konjuguotas dvigubąsias jungtis. C20 grandinė atitinka β-karoteno vidurinę sritį. Biksinas yra diapokarotenoidas, susidarantis oksiduojantis C40 karotenoidams. Tai geltonos, raudonai oranžinės spalvos pigmentas, esantis dažinės urlijos, Bixa orellana, sėklose. Vartojamas kaip maistiniai dažai.

Rašyti komentarą

Captcha