Meniu

β galaktozidazė, EC 3.2.1.23

Tai – fermentas, kurio sisteminis pavadinimas b-D-galaktozido galaktohidrolazė, dar vadinama laktaze. b galaktozidazė hidrolizės būdu atskelia galaktozės liekaną nuo galaktozido molekulės. Ji atlieka ir laktazės virškinimą žarnose:

C12H22O11 + H2O → C6H12O6 + C6H12O6

Laktozė                    Gliukozė   Galaktozė

Rašyti komentarą

Captcha